煮茶，是品飲老白茶最大的樂(lè)趣。許多茶友都是沖著煮茶的樂(lè)趣，踏入白茶領(lǐng)域的。那么，如果出差在外，或者手頭剛好缺少一把合適的煮茶壺，有沒(méi)有喝到煮的老白茶呢？有的，今天就來(lái)介紹一個(gè)辦法。

燒熱水的壺，無(wú)論是家里，還是出差在外，都是比較容易找到的。沒(méi)有煮茶壺，可以變通一下：茶葉投入燒水的壺里面，加冷水（注意，是加冷水），然后燒水至100度，稍等五到十分鐘，就可以出湯了，或者再燒開(kāi)一遍即可。

這種變通方法，尤其適合三到五年的白茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉均可。這個(gè)階段的白茶，用這種方式“煮”出來(lái)，濃淡適宜，而且兩三壺就能喝完一泡茶，不吃力，也不浪費(fèi)。